2017年食品饮料行业的最新业绩战报已经出炉，白酒行业继续维持一季度的增长，食品方面受制于乳制品与肉制品的成本下跌，盈利能力处于改善的趋势。
据国家统计局数据，2016年，我国规模以上饮料生产企业资产总计4839.29亿元，同比增长4.98%，投资继续放缓。其中，果蔬汁类饮料的资产累计增长最多，为10.07%；含乳和蛋白饮料增长速度其次，为8.20%；碳酸饮料增长速度为7.26%；固体饮料增长速度为5.70%；瓶（罐）装饮用水增长速度为1.15%；茶饮料及其他饮料增长速度为0.80%。
白酒行业当中贵州茅台无疑是行业内的NO.1，在人均不断的消费下，贵州茅台的股价也成为股市当中市值最高。7月24日早盘该股报477.62元，上涨0.97％。今年以来贵州茅台上涨40.40％。一个茅台空瓶收购价格高达四五百元，这意味着假茅台酒似乎已在暗中滋生。
食品饮料季度中报业绩前瞻
增速高于10%的公司有20 家: 好想你(增长783%)、重庆啤酒(增长113%)、酒鬼酒(增长90%)、广泽股份(增长77%)、安琪酵母(增长62%)、老白干酒(增长59%)汤臣倍健(增长57%)、山西汾酒(增长54%)、中炬高新(增长51%)、千禾味业(增长49%)、泸州老窖(增长32%)、涪陵榨菜(增长25%)、贵州茅台(增长25%)、五粮液(增长25%)、今世缘(增长21%)、海天味业(增长20%)、水井坊(增长20%)、古井贡酒(增长19%)、恒顺醋业(增长16%)、洋河股份(增长12%)。
增速在0-10%的公司有5家:青岛啤酒(增长9%)、顺鑫农业(增长8%)、加加食品(增长6%)、克明面业(增长6%)、伊利股份(增长3%)。
增速下滑的公司有3 家:桃李面包(下降3%)、洽洽食品(下降7%)、双汇发展(下降9%)。
饮料类零售情况
据国家统计局对全国限额以上（企业）单位商品零售值统计，2016年1-12月，我国饮料类商品零售额2175.0亿元，同比增长10.5%，增速比上年回落4.3个百分点。
行业主要经济指标
01亏损企业的亏损金额基本持平
2016年1-12月，我国规模以上饮料行业企业总数量为2110个，比2015年增长6.6%。其中，亏损企业224个，与上年持平；亏损企业亏损总额38.10亿元，同比增长0.47%；行业存货金额388.36亿元，同比增长6.07%；应收账款436.37亿元，同比增长8.82%。
2016年，饮料行业企业数量进一步增长，而亏损金额基本持平。
02主营业务收入平稳增长
2016年1-12月，我国规模以上饮料制造企业实现主营业收入6429.80亿元，同比增长4.24%。其中，主营业务成本4996.88亿元，同比增长4.93%。饮料制造企业主营业务收入平稳上升，主营业务成本同样逐年增加，差额逐步扩大，2016年饮料行业主营业务收入与主营业务成本的差额是1432.92亿元，比2015年增长2.34%，饮料企业的获利能力逐步增长，在食品工业中保持较高水平。
03利润总额基本持平
2016年1-12月，我国规模以上饮料制造企业实现利润总额559.93亿元，同比增长0.68%。行业营业费用609.20亿元，同比增长2.14%，营业费用率9.47%；管理费用227.54亿元，同比增长5.01%，管理费用率3.54%；财务费用42.66亿元，同比下降2.94%。
行业生产情况
碳酸型饮料类：从产品产量看，1-12月总产量1752.2万吨，同比下降3.71%；各月份产量变化季节性生产特征明显。
包装饮用水类：从产品产量看，1-12月总产量9458.5万吨，同比增长4.42%；受季节因素影响，产量变化较为明显，总体呈上升趋势。6-8月为产量高峰期，且逐月上升。
果汁和蔬菜汁饮料类：从产品产量看，1-12月总产量2404.9万吨，同比增长1.02%。
炎炎夏日啤酒销量更为壮观，百威与星巴克合作推出全新的饮品Teavana，百威用开拓新的领域来弥补啤酒市场下滑的业绩，但是燕京啤酒就没那么幸运了。燕京啤酒负责人近日接受采访时称，已经和某些地方政府协商，在啤酒行业整体产能过剩的情况下，关闭一些设备旧不盈利的工厂，向高附加值端和优势产品上转移。
如何才能保障饮料产品的适用性？
首先，选择产品的时候要考虑产品的适用性，太小众的产品是万万要慎重的。
其次，饮料产品逐渐在高端化，不健康的碳酸饮料等低端产品总会被逐渐取代，所以眼光要放在高端饮品上。
从以上可以看出食品饮料行业是根据人们的消费所决定，消费的人越多其市场也就越多，现如今人们的生活水平已经提高，自然消费能力也在提高，饮料食品行业当中也将隐藏着巨大的商机。
