埃及饮食受希腊、黎巴嫩和法国菜影响，餐品主要有以法国菜为主的西餐，以埃及菜为主的中东餐以及以中国菜、希腊菜和仿法老时代菜肴为主的特色菜。那么，今天的埃及美食介绍又会给大家带来怎样的惊喜呢？请跟随小编的脚步一起来看看吧！
Kofta
Kofta是将小牛肉或羊羔肉剁成极细的肉末，以香料和洋葱调味后，用铁签串起来烤制而成的肉棒，通常呈椭圆形，上桌时会在盘底铺上西芹叶以减少油腻感。
Hamaam 烤鸽子
烤鸽子是非常受欢迎的一道传统名菜。先在鸽子的体内塞满麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝，再用炭火烧烤。烤熟后连肉带骨一起吃，肥瘦适宜，酥脆美味。
Fired Fish炸鱼
炸鱼，颜色金黄，外酥里嫩，回味香浓。此外，当地的烤鱼味道也很鲜美，特别是海滨城市亚历山大，烤鱼种类繁多，能够满足各种海鲜爱好者的需求。
Mouloukhiya
埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。用盛产于尼罗河两岸的“锦葵”的菜叶做原料，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美，与大饼或米饭一块吃。
Aish
是一种外脆内软的烤面饼，刚做好时像一只吹起的气球，冷了之后就成了中空的薄饼。可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃，也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
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