老挝是东南亚国家，湄公河是老挝地区的母亲河。近几年，我国前往老挝与泰国的游客越来越多，老挝地区也有一些当地的特色美食，他们用餐一般不使用刀叉和筷子，而是习惯用手抓饭。
1、米粉
米粉是老挝的标准早餐，汤汁很鲜美，配上一些鸡肉、猪肉、鱼丸，再加一碟生的蔬菜，可以根据自己口味加入鱼露、薄荷叶、紫苏或是辣椒酱等调料，味道极佳。
2、糯米饭
糯米饭是老挝人最爱的主食，绝对是每一顿必不可少。煮熟的糯米饭盛叫做“迪普考”的竹编小饭篓里，吃时把饭篓的盖子打开，抓出一小团糯米饭，用手使劲攥、捏，然后蘸着用鱼露、辣椒等制作而成的调料和菜吃。饭团捏得越紧，吃起来越香。经常清晨蒸一锅糯米饭，供一家全天食用，随吃随抓。
3、宾巴（烤鱼）、宾该（烤鸡）
老挝河流较多，水质良好，鱼也十分美味。当地的人们喜欢将鱼烤着吃，以保持其原鲜味。制作时，在鱼皮上撒许多的盐，肚子里放些柠檬去腥，烤熟后蘸着酱吃非常鲜嫩爽口。
而老挝烤鸡多以农家散养鸡为原料，微火慢烤，鸡肉蘸上酱油加干辣椒粉吃，香气扑鼻。
4、春卷
老挝的春卷分蒸的和炸的两种。春卷皮薄，里面包有虾、肉、薄荷叶、花生等，或包入素馅。春卷蘸上甜酱或者咸酱，口味清爽。
5、老挝式火锅
老挝式火锅为烫煮和烧烤两吃，炉火上放一个锅，锅子中间突起的平板部分用于烧烤，周围盛汤用于涮煮。调料可以自己调配。
6、素食buffet
在老挝早市街和夜市街连接的一条小巷里面，聚集着很多自助餐性质的特色素食铺。落座后摊主给你一个盘，一个盘子10000基普，由你自己动手在盘子里任意装满你想吃的蔬菜和各式主食，只能盛一次，只要盘子装得下，想装多少就装多少。递给老板加热（熟食需要）后就可以吃了。店铺烤肉饮料需要另外付费。
最后，边吃老挝美食的同时搭上一杯老挝本地啤酒，堪称完美。老挝啤酒老挝啤酒口感醇厚、麦芽味浓香，是世界十大名啤之一，值得品尝。
