作为美国餐营业最近的“网红”产品“美国四川辣酱成为了当地人的宠儿，各位食品企业的朋友们是不是也想把这款人气美国四川辣酱出口转内销让我们品尝到呢？先别急这在国外展会上采购这产品，先看看为啥是这款产品成为网红，再来考虑国内是否也可以如法炮制。

        此次“辣酱风暴”与美国超人气动画《瑞克和莫蒂》第三季开播有关。在第一集中，超人气角色瑞克姥爷发出了一句来自灵魂深处的呐喊：“四川辣酱是支持我的唯一动力!”瑞克口中的四川辣酱曾在1998年为配合动画电影《花木兰》的上映，由美国麦当劳公司短暂推出过。电影宣传期结束以后，辣酱也就下架了。没想到19年过去了，美国人还是对它念念不忘。
这个四川辣酱到底是什么鬼？难道味道胜过我们的“国民女神”老干妈？但实际上，名为“四川辣酱”的辣酱和我们真正的四川辣酱在口味上差了十万八千里，所谓的“四川辣酱”，说白了也就是“四川郫县豆瓣酱里面加点糖”。
        19年前，这个主要为电影营销服务的点子收到了奇效，迪士尼动画让全世界认识了花木兰，这款四川辣酱也随之得到美国人喜爱。对于追捧四川辣酱的美国粉来说，它已变成了一种童年回忆。而热播的美国家庭剧《瑞克和莫蒂》把这款辣酱当作题材，更是勾起了不少食客的回忆。意识到自己被编剧操控而一度想自杀的瑞克，终于从剧中操控到真实世界。抱着童年的回忆和作为瑞克的死忠粉，你好意思说自己没吃过四川辣酱。泛娱乐化的IP容易形成风潮，更何况搭载上人人都爱的舌尖味道。
        不管是辣里加了甜，还是甜里加了辣，能蹿红的就是好酱。食物可以说是最具穿透力的一种文化传播。一盒辣酱蘸出的是情怀，一个好故事，一个大IP能够带红一款食物，再由此探究食物背后的渊源。在文化输出方面，不妨借助一下大IP圈粉的思路，打造中国特色IP走出国门，获得市场肯定，全球化圈粉。比如，法国美食也是法国文化输出的重要方式之一。米其林堪称餐饮大IP，创立于法国的餐饮鉴定机构——米其林每年推出的《米其林红色宝典》被世界各地的美食家奉为指南。作为文化大国，从古至今，中国从来不缺乏好的故事。在全球化和融媒体的时代，透过泛娱乐化IP效应，或许可以让更多地球村人关注中国故事，聆听中国声音。
        通过以上故事我们就可以知道，美国四川辣酱之所以收到追捧，靠的其实是多年前的营销手段，如今再受追捧，只能当年吃酱的小孩长大了，美国四川辣酱靠着打情怀牌，让该款产品成为了时下的爆款，复制到我国市场，可能更加类似的也就是那些路边五毛一块的小摊贩的产品吧？