许多人小时候的记忆都隐藏在糖果当中，全球经济形式改善，发达国家经济高于预期，糖果行业是否也有增长呢？食品类的糖果行业最近发展如何呢？
据报道，美国将继续引领全球糖果行业，而中国预计在2016-2021年间保持全球增长最快。俄罗斯将成为东欧地区糖果销量增长最快的市场，2016-2021年期间的复合年均增长率将达5.5％。巴西是拉丁美洲最大的市场，占总销售额的74.1％，而沙特阿拉伯则是中东和非洲地区最大的市场，占市场份额的33.6％。
Mahajan表示，“为了减少糖果中大量的糖分、热量摄入，费列罗、雀巢、玛氏和亿滋等食品巨头公司已经承诺，在2022年之前将单独包装的糖果产品热量控制在200以下。”
全球糖果行业高度分散的性质，促使生产商不断挑战来创造吸引更多受众的产品。带有“素食”、“无麸质”和“非转基因”宣称的产品均有所增长。“free-from”及“有机”等声称吸引着寻求健康和纵享的消费者。
如今，清洁标签已成为全球性的标准，因为消费者需要更多的透明度、简单和健康的食品。对清洁标签的强调促使生产商关注更多天然的成分。
据报道，雀巢已去除“crunch”和“butterfingers’”品牌中的人工色素及香料，而玛氏也已承诺在2021年之前剔除人工色素。
随着对透明度的需求增长，清洁标签将更加全面地渗透到整个供应链。欧盟（2016年12月生效）和美国食品药品监督管理局（2018年7月生效）对营养标签的最新要求变更，将迫使生产商减少添加糖的使用，并提供每种成分的每日建议摄入量的百分比，从而使其产品营养标签看起来更健康，以帮助消费者做出更明智的选择。
对于这一要求，大品牌们的主要挑战是如何在减少糖的同时保持相同的风味与口感。几年前，当吉百利品牌推出不加糖的牛奶巧克力时，由于消费者不喜欢这款产品的口味，因此无法对市场产生预期的影响。
在高度分散的全球市场中，前四大糖果品牌占2016年行业总市值的5.6%，而全球领先企业亿滋拥有这四大糖果品牌中的三个，分别是Dairy Milk、Trident（清至）和Milka（妙卡）。
软包装是糖果行业最常用的包装材料，占2016年市场销售量份额的75.9％。袋装/独立袋是最常用的容器类型，在2016年占30.6％；其次是膜类容器，占28.9％。
消费者对便利性的需求日益增长，导致了对易于储存和可重新密封包装的需求增大。各大品牌也正在引入专有许可协议，以电影IP等创造设计具有视觉吸引力的包装，从而使他们在拥挤的市场中脱颖而出。
从上我们可以看出糖果行业越来越正规，国外品牌也在为进入中国市场而做准备，市场中如果大包装分享装的产品，以便消费者可以在社交场分享食用。
